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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 08:30
Une recette breizh-burkina appréciée!

A l’occasion du Rendez-vous du vaste monde, l’an passé, sur le Burkina Faso,  et cette année à l’occasion de notre assemblée générale nous avions partagé en toute convivialité un gâteau croisant nos deux identités : Le Far breton aux mangues du Burkina Faso .

Nous vous partageons donc la recette :

Pour bien faire il faut, pour 8 personnes,

  1. Un paquet de mangues séchées du Burkina , bien évidemment provenant du commerce équitable ! ( voir à la boutique Artisans du monde , ou la société Ker Diop * qui commercialise dans certaines biocoop)
  2.  200g de farine, 150g de sucre en poudre, 4 œufs, ¾ de litre de lait et 20g de beurre
  3. On peut même rajouter de la poudre de baobab  *(3 fois plus de calcium que le lait et 9 fois plus que le jus d’orange !)
  4. Il faut ensuite mettre à tremper les mangues séchées dans l’eau tiède durant ¼ d’heure. Verser dans un saladier la farine, le sel et le sucre.
  5. Casser les œufs et les mélanger en les délayant peu à peu dans le lait
  6. Beurrer le fond du plat, y déposer les mangues et napper avec la pâte.
  7. Faire cuire au four 30 minutes à 210 °

Après il n’y a plus qu’à déguster ! avec du jus d’hibiscus * , du jus de pommes, ou un mélange des deux !

* Société Ker DIOP  : http://www.ker-diop.com/presentation.html

* Pastilla tempora  : où l’on trouve aussi ces produits du Burkina Faso à Saint Brieuc et bien d'autres bons petits plats.

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